俏小妞

如果你是經常吃含有益生菌、乳酸菌等食物的人，恭喜你有好理由繼續實行目前的飲食計畫，因為益生菌被發現含有另一項健康益處，那就是益生菌能夠幫助抑制致病菌並降低大腸癌的風險。 有鑑於癌症在全球各地的肆虐，阿爾斯特大學(University of Ulster)的研究團隊經由動物實驗發現，益生菌能夠干擾致癌物質的形成，以減少致癌物質對於正常細胞的損害，這在預防癌症的發生上扮演的關鍵的角色，因此能夠減少腸道腫瘤細胞的產生，進而發揮預防大腸癌的效果。 益生菌如何發揮預防大腸癌的功效； ●益生菌能夠促進「共軛亞油酸」形成，而「共軛亞油酸」則能夠幫助增強人體的免疫力，抑制腫瘤細胞的增長。 ●益生菌能夠抑制次膽汁酸(膽汁酸遇到大腸細菌所分解成的致癌物)對於大腸黏膜的傷害，進而降低大腸癌的風險。 ●益生菌乳酸菌可以幫助體內分泌乳糖分解酶以消化、分解乳糖，同時產生大量乳酸，使腸道環境變得更酸，因而抑制腸道有害菌叢孳生、繁殖，降低腸道疾病的發生率。 而究竟生活當中有哪些食物含有益於人體健康的益菌呢？包括起司、優格、優酪乳、紅酒、豆豉、味噌、泡菜、酸菜等，或是食用含有益生菌的保健食品。